La ricerca del team scientifico coinvolto nel progetto GREASE, è stata condotta sul Vitigno Greco, che è un modello di studio per numerose varietà autoctone campane con caratteristiche simili, allevate in areali differenti della nostra regione.
Importato dai coloni greci sulla costa napoletana, questo vitigno ha trovato in provincia di Avellino le migliori condizioni di crescita.
L’areale di produzione Greco di Tufo DOCG comprende oggi il territorio di soli 8 comuni irpini in un areale di 61,52 km quadrati.
Il progetto GREASE ha voluto contribuire a far luce su processi che determinano la qualità e i caratteri di tipicità di un #vitigno tanto apprezzato e richiesto dai mercati nazionali ed esteri.
 
 

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